兔有润肺止咳、化痰散结之功，可用于肺阴亏虚、内盛而致、或妇女功能性及宫颈炎等。
贝母兔
用料：15克，250克，葱、、料酒、盐适量。
制作：将洗净，切小块，拣去杂质洗净。将兔肉、川贝母、姜、葱、、料酒及盐少许放入兔肉中，大火烧开后移至小火上炖熟，起锅时调好味，兔肉放盘中，川贝母围在兔肉周围。食肉喝汤。川贝母味苦，可不食用。
功效：有润肺止咳、化痰散结之功，可用于肺阴亏虚、虚火内盛而致咳嗽、咯血或妇女功能性子宫出血及宫颈炎等。
兔
用料：兔肉250克，40克，田七15克，、、味精适量。
制法：百合洗净，田七打碎，兔肉切丝，将三者放入锅中，加适量冷水，用小火炖熟，加盐调味后，饮汤或佐餐食用。
功效：有清热、滋阴养胃功效，适用于放疗期间者。
兔
用料：仔兔肉80克，生地20克，杞子20克，素油、适量。
制法：将仔兔肉洗净切块，与生地、一起加水适量放入炖盅，隔水炖3小时。调味食用。
功效：生地清热、滋补肾阴；子味甘性平能滋补肝肾；兔肉味甘性温能补中益气、滋阴解毒。适用于肝型伴者。
兔
用料：兔肉250克，15克，百合50克，田七10克，素油、食盐适量。
制法：将百合、洗净切碎；田七研末；三味药材与兔肉同放入蒸碗内，加水适量，隔水文火煨至烂熟，调味后饮汤吃肉。
功效：可活血化瘀、清热解毒，有细嫩肌肤、消除、防治蝴蝶斑效用。
兔
用料：仔兔肉100克，、、枸杞、各30克，素油、食盐适量。
制法：仔兔肉洗净切成丁，入沙锅煮沸，加入沙参、、枸杞、后，一同用文火煮熟；调味后服食。
功效：滋阴清虚、补中益气，适用于阴虚火旺体质的青少年反复喉咙、手心脚心偏热、皮肤干、咽喉干与者。
五香兔
用料：兔肉（或野兔肉）1000克，清汤2000毫升，酱油15毫升，葱段20克，姜片10克，料酒25克，香油15毫升，植物油750毫升（耗油75毫升）及精盐、花椒、大料、、、味精适量。
制法：将兔肉洗净，切成4块，盐、葱、姜、大料、花椒、用少量水熬成五香水，倒入兔肉腌一晚上，下锅前用酱油拌匀。锅加油，用武火烧至冒白烟，下兔肉炸至金黄色时捞起，再用沙锅加兔肉和清汤，浸过免肉，加入酱油、糖、盐、大料、花椒、葱、姜、酒，先置武火上，煮沸后置文火炖约1小时，加入味精，置中火收汤，淋少量香油，起锅切小块装盘即成。
效用：凡因久病体虚、瘦弱、气怯食少、消谒者，皆可食用。
兔
用料：兔肉、、各100克；水发50克；精盐、味精、、猪油、葱姜末各少许。
制法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；兔肉整理干净，切丁；去皮后切成小丁；洗净，也切成小丁；将葱、姜洗净切末备用；锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后搅拌几下；锅内加入兔肉、丁、香菇丁、盐、猪油、葱末、姜末，改用小火慢慢熬煮；待粥浓稠时调入味精、粉，即可盛起食用。
功效：补中益气、健脑增智，适用于智力发育不良者及脑力劳动者早、晚餐食用。
