一年中最热的季节便是夏季，炎热的夏季最常见的便是中暑、食欲不振等现象。这也是 夏季为什么人们都喜欢吃清淡的食物的原因?下面给大家介绍一道夏季养生不二之选莴笋炒鸡蛋让你健康过夏，一起来看看吧。
【莴笋炒鸡蛋食材明细】
莴笋1个、黄瓜1个、红椒半个、黄椒半个、鸡蛋2个、葱10克、姜5克、蒜3瓣、花生油35毫升、盐4克、味精2克、香油5毫升
【莴笋炒鸡蛋制作方法】
1、先把莴笋去皮洗净。
2、黄瓜洗净，切片。
3、把莴笋切成菱形片。
4、将彩椒洗净，切小块备用。
5、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
6、放入黄瓜、莴笋翻炒片刻。
7、鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用。
8、倒入锅中翻炒。
9、放入彩椒、盐翻炒1分钟，出锅前放入味精、香油调味即可。
10、出锅装盘，即可享用。
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